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Ricetta: Polpettone al tonno

Numero 81 
Tipo piatto Secondi piatti 
Tempo di preparazione 15 minuti
Tempo di cottura 60 minuti
Calorie 0 
Vino consigliato  
Stagione 1
Ingredienti
300 gr Tonno sotto olio
Parmigiano grattugiato
2 uova
Succo di limone
Pangrattato
Sale
Maionese
Istruzioni
Passate il tonno al setaccio e aggiungetevi le uova sbattute, 3 cucchiai di parmigiano, 2 cucchiai di pangrattato e il succo di mezzo limone. Impastate bene gli ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo e con le mani fatene un rotolo liscio e compatto. Avvolgetelo in una garza e legatelo. Mettetelo a cuocere in acqua salata per un'ora, a fuoco lento. Fatelo raffreddare e, tolta la garza, tagliatelo a fette. Disponetelo sopra un piatto di servizio e copritelo di maionese. 
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