Imburrate una pirofila e foderatene il fondo con le fettine di prosciutto; ricoprite con uno strato di fettine di mozzarella e rompete sopra le uova, facendo attenzione a lasciare intero il tuorlo. Salate, pepate e spargete sopra il restante burro a fiocchetti. Mettete in forno a calore moderato e lasciate cuocere per 10 minuti. Servite ben caldo.
