| Mettete a sciogliere in una casseruolina il burro: appena si sarà fuso, incorporatevi 1 cucchiaino di farina e fatela leggermente imbrunire, mescolandola continuandola continuamente con un cucchiaio di legno; incorporatevi un cucchiaino di curry, aggiungete una tazza di latte, salate e lasciate cuocere, senza smettere di mescolare, per una decina di minuti. Alla fine incorporate alla salsa così ottenuta 3 cucchiai di panna, amalgamandola bene. Servitela con il pollo o il pesce. |
