Sbucciate le mele, tagliatele in 4 spicchi e togliete la parte centrale del torsolo. Spruzzatele con il succo di limone e preparate degli spiedini, infilzando quattro spicchi di mela su ognuno; immergeteli poi nel burro fuso e spolverizzateli con 3 cucchiai di zucchero. Quando saranno tutti pronti, disponeteli sulla griglia calda e rigirateli spesso in modo che lo zucchero possa caramellarsi e le mele prendere colore da tutte le parti. Serviteli con la panna montata.
