| Infarinate leggermente le fette di pesce spada poi fatele rosolare da ambo le parti nel burro sciolto con due cucchiai d'olio. Nel rigirare le fette di pesce aiutatevi con un paletta facendo attenzione a non romperle. Quando saranno ben dorate, spruzzatele con il succo di mezzo limone quindi unite i funghi mondati, lavati e tagliati a fettine sottili. Bagnate con mezzo bicchiere di vino bianco e lasciate insaporire il tutto per 5-6 minuti. Salate, pepate, cospargete con abbondante prezzemolo tritato e servire subito. |
