Grattate e lavate le valve delle cozze. Sciacquate le vongole, immergendole in acqua salata da cambiare diverse volte. Mettete i molluschi in una capace casseruola, con il vino bianco e una manciata di pepe; lasciate cuocere a fuoco vivo per 6-8 minuti, finché si apriranno le conchiglie. Togliete i molluschi dalle valve e filtrate il loro fondo di cottura.Tagliate i calamari a rondelle sottili, infarinatele e friggetele per pochi minuti in olio ben caldo. Scolate e fate sgocciolare su carta da cucina. Mescolate in una ciotolina l'aglio, la salsa da cucina e il prezzemolo; in un altro recipiente ponete le cozze, le vongole, i calamari e i gamberetti. Preparate la besciamella: fate sciogliere 70 g di burro in una casseruola, unite la farina, mescolate per 2 minuti a fuoco lento, poi versate il latte caldo. Portate a ebollizione sempre mescolando, versate il fondo filtrato dei molluschi, salate, pepate e profumate con la noce moscata. Terminate di cuocere la besciamella, fecendola sobollire per 5 minuti e continuando a mescolare. Lessate e scolate la pasta come di consueto. Imburrate una pirofila rettangolare e preparate le lasagne alternando, fino a esaurire gli ingredienti, uno strato di pasta, la besciamella, altre lasagne, il composto di pomodoro, prezzemolo e aglio, i frutti di mare. Terminate, coprendo con le ultime lasagne, spolverizzando con il pangrattato e infiocchettando di burro. Cuocete in forno a 200°C per circa 30 minuti, finché le lasagne saranno ben gratinate.
