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Ricetta: Fusilli al pesto di rucola

Numero 9 
Tipo piatto Primi piatti 
Tempo di preparazione 5 minuti
Tempo di cottura 10 minuti
Calorie 0 
Vino consigliato  
Stagione 1
Ingredienti
Rucola
Aglio
Ricotta
Pinoli
Parmigiano grattugiato
Olio di oliva
Pepe
Sale
350 gr Fusilli
Istruzioni
Pulite bene 2 mazzetti di rucola e poi mettetela in un frullatore con 2 spicchi d'aglio, 1 cucchiaio di pinoli, 2 cucchiai di ricotta fresca e unite 1 bicchiere d'olio d'oliva, procedendo come per fare il pesto. Aggiungete il sale e il pepe. Cuocete le penne al dente in abbondante acqua salata, poi scolatele e conditele con il pesto preparato. Prima di servire, cospargete il tutto con abbondante parmigiano. 
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